食品污水处理设备选购时安全性可以从以下几个方面考察：首先是工艺和技术的安全性，能够确保达到要求的指标。比如，重金属离子的有效去除，微生物含量的控制。其次是设备的组成部件安全，不得有有害溶出物。因为水处理设备从进水到出水会流经各种管道和过滤材料，所以一定要控制这些管道和材料的材质，避免往水中新增加对人有害的二次污染物。食品污水处理设备有效实现中水回用，节约用水。大型污水处理厂开展中水水务的主要障碍同样在于要铺设庞大的中水道管网。而一体化食品污水处理设备则可以更为灵活在进行配置，通常排水点也是中水回用点，完全可以省却中水道建设食品加工废水由于其水质特点，往往只能采用组合工艺才能达标排放。组合工艺一般采用先物化处理（隔油、气浮、絮凝沉淀）再生化处理（厌氧、好氧）的方式，工艺流程长，运行管理复杂，一般需要专业人员才能保证系统的稳定运行。